Modell-Porträt
Gozney Arc, Arc XL und Arc Lite: Gas-Pizzaöfen der Oberklasse im Vergleich
Der Gozney Arc XL ist ein Gas-Pizzaofen der oberen Preisklasse für Pizzen bis 16 Zoll (rund 40 cm). Laut Gozney hat er einen seitlichen Brenner mit 5,5 kW, einen 20 mm dicken Cordierit-Stein, eine zweilagige Isolierung und erreicht 500 °C – bei 26,5 kg Gewicht. Der kleinere Arc backt Pizzen bis 14 Zoll, der Arc Lite bis 12 Zoll.
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Die Antwort vorab
Der Gozney Arc XL backt laut Hersteller Pizzen bis 16 Zoll auf einem 20-mm-Cordierit-Stein mit 2.184 cm² Fläche, erreicht 500 °C und leistet laut Handbuch 5,5 kW bei 390 g Gas pro Stunde. Er ist für Deutschland auf 50 mbar ausgelegt, Regler und Schlauch sind dabei. Er hat keinen Drehstein; die Pizza drehst du mit dem Wender.
Kurzurteil
Der Arc XL ist Gozneys größter reiner Gas-Pizzaofen der Arc-Familie. Gozney beschreibt ihn als kompakten Ofen für 16-Zoll-Pizzen: außen 53 × 63 cm, innen eine Kochfläche von 2.184 cm² auf einem herausnehmbaren, 20 mm dicken Cordierit-Stein. Die Flamme kommt von der Seite und rollt über die Kuppel, eine zweilagige Isolierung soll die 500 °C Pizza für Pizza halten. Preislich liegt er in der oberen Klasse.
Für Gozney-Fans, die viel backen und Wert auf eine durchdachte, gut dokumentierte Bauweise legen, ist der Arc XL eine starke Wahl. Wer vor allem eine große Familienpizza ohne Drehen backen will, bekommt mit dem cozze 17" Rotate einen Drehstein mit 42,5 cm in der mittleren Preisklasse.
Gozney Arc XL
Gozneys 16-Zoll-Gasofen mit seitlicher Flamme, 20 mm dickem Cordierit-Stein und zweilagiger Isolierung.
Warum hier: 16-Zoll-Ofen mit seitlicher Flamme, 20-mm-Cordierit-Stein und zweilagiger Isolierung – alle Daten im Handbuch von Gozney belegt.
- Pizza bis
- 16 Zoll (ca. 40 cm, Hersteller)
- Leistung
- 5,5 kW (Handbuch)
- Gas bei Volllast
- 390 g/h (Handbuch)
- Drehstein
- nein
- Temperatur
- bis 500 °C (Hersteller)
- Gasanschluss
- 50 mbar (DE), Regler + Schlauch dabei
Ideal für: Alle, die regelmäßig Pizzen bis 16 Zoll backen, einen festen Platz für den Ofen haben und die Pizza selbst drehen.
- Kochfläche 2.184 cm² für Pizzen bis 16 Zoll (Hersteller)
- 20 mm dicker Cordierit-Stein, zweilagige Isolierung, bis 500 °C
- Für Deutschland 50 mbar (I3B/P(50), I3P(50)), Schlauch und Regler dabei (Handbuch)
- Digitale Temperaturanzeige; 5 Jahre Garantie nach Registrierung
- Obere Preisklasse
- Kein Drehstein – die Pizza wird mit dem Wender gedreht
- 26,5 kg und 53 × 63 cm Stellfläche
- Zündung braucht eine AAA-Batterie
Für wen – und für wen nicht
Das spricht dafür
- Große Kochfläche: 2.184 cm² für Pizzen bis 16 Zoll
- 20 mm dicker Cordierit-Stein, zweilagige Isolierung, bis 500 °C
- Gaskategorie, kW und Verbrauch im Handbuch offengelegt
- Regler und Schlauch im Lieferumfang, digitale Temperaturanzeige
Das spricht dagegen
- Obere Preisklasse
- Kein Drehstein – die Pizza drehst du selbst
- 26,5 kg und 53 × 63 cm Stellfläche
- Zündung braucht eine AAA-Batterie
Der Arc XL passt zu dir, wenn du regelmäßig für mehrere Leute backst, Pizzen um 40 cm willst und bereit bist, die Pizza mit dem Wender zu drehen. Er passt nicht, wenn du einen leichten Ofen zum Mitnehmen suchst – dafür baut Gozney Tread und Roccbox – oder wenn du das Drehen dem Ofen überlassen willst.
Arc, Arc XL und Arc Lite im Vergleich
Alle Angaben laut gozney.com und Gozney-Handbuch, abgerufen am 01.11.2026.
| Merkmal | Arc Lite | Arc | Arc XL |
|---|---|---|---|
| Pizza bis | 12 Zoll | 14 Zoll | 16 Zoll |
| Kochfläche | – | 1.702 cm² | 2.184 cm² |
| Stein | Cordierit, 12 mm | Cordierit, 20 mm | Cordierit, 20 mm |
| Leistung | – | 4,5 kW (300 g/h) | 5,5 kW (390 g/h) |
| Höchsttemperatur | 500 °C | 500 °C | 500 °C |
| Außenmaße (B × T × H) | 430 × 481 × 297 mm | 480 × 564 × 342 mm | 530 × 629 × 342 mm |
| Öffnung | 325 × 85 mm | 377 × 95 mm | 427 × 95 mm |
| Gewicht | 12 kg | 21,5 kg | 26,5 kg |
Für den Arc Lite nennt Gozney auf der Produktseite weder Leistung noch Kochfläche; er hat laut Hersteller einen fest montierten Gasschlauch. Gozney bewirbt ihn für Orte vom Balkon bis zum Garten – das ist Werbung. Ob du auf deinem Balkon backen darfst, regeln Mietvertrag und Hausordnung; mehr unter Gas-Pizzaofen auf dem Balkon.
Gas und Verbrauch
Laut Typenschild im Handbuch leistet der Arc XL 5,5 kW und verbraucht 390 g Gas pro Stunde. Für Deutschland, Österreich und die Schweiz führt Gozney die Kategorien I3B/P(50) für Butan, Propan oder Gemische und I3P(50) für Propan, jeweils mit 50 mbar. Was diese Kürzel bedeuten, steht im Glossar, warum Regler und Gerät zusammenpassen müssen, unter 30 oder 50 mbar?.
Wir rechnen mit Gozneys 390 g pro Stunde: Eine 5-kg-Flasche reicht dann für knapp 13 Stunden Volllast. Der Wert passt zum Brennwert von Propan (13,98 kWh/kg laut DGUV Regel 110-010), auf den sich die kW-Angabe bezieht. Gozney empfiehlt Flaschen ab 5 kg und weist darauf hin, dass unter 0 °C der Druck in der Flasche abfällt. Rechenweg und Flaschenlaufzeiten stehen unter Gasverbrauch und Gasflasche.
Im Alltag: Aufstellen und Bedienen
- Platz: Gozney verlangt mindestens 30 cm Abstand hinten und seitlich und 100 cm nach vorn zu brennbaren Gebäudeteilen, mindestens 1,5 m zu Gebäuden und brennbarem Material, und rund um den Sockel 50 mm frei für die Luftzufuhr. Nicht unter Balkonen oder Dachterrassen von Wohnhäusern betreiben.
- Höhe: Gozney empfiehlt eine Aufstellung auf Ellbogenhöhe, etwa 120 cm über dem Boden. Passende Tische findest du unter Untergestell und Tisch.
- Zündung und Anzeige: Die Zündung braucht eine AAA-Batterie im Zündmodul, die digitale Temperaturanzeige wird mit Magneten befestigt.
- Gas: Schlauch höchstens 1,5 m, Flasche nie unter den Ofen stellen, zwischen Flasche und Ofen ein Druckregler nach EN 16129 oder EN 12864.
- Garantie: standardmäßig 1 Jahr, verlängert auf 5 Jahre eingeschränkte Garantie, wenn du den Ofen innerhalb von 60 Tagen nach dem Kauf registrierst.
Gozney schreibt im Handbuch außerdem, das Gerät niemals in geschlossenen Räumen zu verwenden – warum, erklären wir unter Gas-Pizzaofen drinnen?.
Zubehör
Im Gozney-Shop gibt es für Arc und Arc XL unter anderem ein Gestell und einen „Arc + Arc XL Booster“; technische Daten zum Booster haben wir nicht ausgewertet. Für den Ofen ohne Drehstein brauchst du einen Schieber, der durch die 42,7 cm breite Öffnung passt, und einen Wender – worauf du achten solltest, steht unter Pizzaschieber.
Was fremde Tests und Käufer sagen
Wir haben den Arc XL nicht selbst in Betrieb genommen und werten keine Käuferstimmen aus. Welche unabhängigen Tests es zu Gas-Pizzaöfen gibt, fassen wir unter Tests im Überblick mit Quelle und Datum zusammen.
Alternativen zum Arc XL
- Große Familienpizza mit Drehstein: Der cozze 17" Rotate hat laut Hersteller einen 360°-Drehstein mit 42,5 cm, 6,0 kW und Tür – unsere Hauptempfehlung, in der mittleren Preisklasse.
- Kompakt und deutsche Entwicklung: Der Burnhard TONY backt Pizzen bis 29 cm, wiegt 14,5 kg und liegt in der mittleren bis oberen Preisklasse.
- Die anderen Gozney-Öfen: Roccbox, Tread und Dome stellen wir auf der Seite Gozney vor.
| Vergleich | Gozney Arc XL | Unsere Empfehlungcozze 17" Rotate |
|---|---|---|
| Pizza bis | 16 Zoll (ca. 40 cm, Hersteller) | Ø 42,5 cm (17 Zoll) |
| Leistung | 5,5 kW (Handbuch) | 6,0 kW |
| Gas bei Volllast | 390 g/h (Handbuch) | ca. 430 g/h (gerechnet, Brennwert) |
| Drehstein | nein | ja, automatisch |
| Temperatur | bis 500 °C (Hersteller) | bis 500 °C (Hersteller) |
| Gasanschluss | 50 mbar (DE), Regler + Schlauch dabei | 50 mbar, Regler + Schlauch dabei (1,1 m laut Angebot) |
| Maße | 53 × 62,9 × 34,2 cm (B × T × H) | 60,5 × 60,5 × 30,5 cm |
| Ideal für | Alle, die regelmäßig Pizzen bis 16 Zoll backen, einen festen Platz für den Ofen haben und die Pizza selbst drehen. | Familien und Gastgeber, die große Pizzen backen wollen, ohne die Pizza von Hand zu drehen. |
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Welche Größe für deinen Haushalt reicht, klärt 12 oder 16 Zoll?; alle großen Öfen stehen unter Gas-Pizzaofen mit 17 Zoll.
Nachgefragt
Was ist der Unterschied zwischen Gozney Arc und Arc XL?
Die Größe. Der Arc backt laut Gozney Pizzen bis 14 Zoll auf 1.702 cm² Steinfläche, der Arc XL bis 16 Zoll auf 2.184 cm². Der Arc XL ist 5 cm breiter und 6,5 cm tiefer, wiegt 26,5 statt 21,5 kg und hat laut Handbuch 5,5 statt 4,5 kW. Stein (20 mm Cordierit), Höchsttemperatur (500 °C) und Bauweise mit seitlicher Flamme sind gleich.
Welche Maße hat der Gozney Arc XL?
Laut Gozney außen 530 mm breit, 629 mm tief und 342 mm hoch, innen 427 × 517 × 173 mm. Die Ofenöffnung misst 427 × 95 mm. Der Ofen wiegt 26,5 kg, mit Verpackung 33 kg. Gozney empfiehlt im Handbuch eine Aufstellhöhe auf Ellbogenhöhe, etwa 120 cm über dem Boden.
Wie viel Gas verbraucht der Gozney Arc XL?
Gozney nennt im Handbuch 5,5 kW und 390 g pro Stunde bei voller Flamme. Eine 5-kg-Flasche reicht damit für knapp 13 Stunden Volllast, mit kleinerer Flamme entsprechend länger.
Ist beim Gozney Arc XL ein Gasregler dabei?
Ja. Laut Packungsinhalt im Handbuch gehören Gasschlauch und Regler zum Lieferumfang. Für Deutschland führt Gozney die Gerätekategorien I3B/P(50) und I3P(50) mit 50 mbar. Prüfe trotzdem das Typenschild deines Geräts: Regler und Ofen müssen zusammenpassen.
Hat der Gozney Arc XL einen Drehstein?
Nein. Der Stein liegt fest im Ofen, die Pizza drehst du mit einem Wender. Gozney setzt stattdessen auf eine seitliche, über die Kuppel rollende Flamme, die die Hitze gleichmäßig verteilen soll. Wer einen automatisch drehenden Stein will, findet ihn zum Beispiel beim cozze 17" Rotate.
Belege
- Gozney: Arc XL, Produktseite (Maße, Gewicht, Stein, Temperatur, Kochfläche)
- Gozney: Technisches Handbuch Arc und Arc XL (DE), Typenschild, Gaskategorien, Packungsinhalt, Abstände
- Gozney: Arc, Produktseite (14 Zoll, 21,5 kg)
- Gozney: Arc Lite, Produktseite (12 Zoll, 12 kg)
- cozze: 17" Gas Pizza oven with rotating stone (Standard Rotate 17"), Produktseite
- DGUV Regel 110-010 „Verwendung von Flüssiggas“ (Brennwert Propan, Anhang 1)
Weiter am Ofen
- MarkeGozneyGozney Pizzaofen mit Gas: Roccbox, Tread, Arc Lite, Arc und Arc XL mit Pizzagröße, Stein und Gewicht laut Hersteller – dazu Garantie und Alternativen.
- KaufberatungGroß: 17 ZollGroßer Gas-Pizzaofen mit 17 Zoll: welche Öfen Pizzen bis 42,5 cm backen, mit oder ohne Drehstein, wie viel Platz und Gas sie brauchen – mit Herstellerdaten.
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Wer hier vergleicht
Redaktion pizzaofen-gas.de
Gas-Pizzaöfen, Gastechnik & Kaufberatung
Wir sind die Redaktion von pizzaofen-gas.de. Wir lesen Herstellerseiten, Bedienungsanleitungen und Regelwerke wie die DGUV Regel 110-010, rechnen Flaschenlaufzeiten aus den Verbrauchsangaben der Hersteller nach und vergleichen die Öfen Wert für Wert. Eigene Labor- oder Praxistests machen wir nicht – das sagen wir offen.
- kW, mbar & Zoll aus Herstellerquellen
- Gasverbrauch laut Hersteller in g/h
- Keine eigenen Tests – offen gesagt
- Anbieterangaben im Impressum