Wie lange hält eine Gasflasche am Pizzaofen? Gasverbrauch laut Hersteller

Erst in die Anleitung schauen: Verbrauch in g/h

Ein Gas-Pizzaofen ist ein tragbarer Outdoor-Ofen, dessen Gasbrenner einen Pizzastein aus Cordierit und den gedämmten Garraum mit Flüssiggas aus einer Propanflasche auf 400 bis 500 °C bringt. Wie viel Gas er dabei braucht, steht bei vielen Öfen direkt in der Anleitung oder auf dem Typenschild: als Verbrauch in Gramm pro Stunde bei voller Leistung. Dieser Wert ist die beste Grundlage, denn er kommt vom Hersteller selbst.

Der Burnhard TONY zum Beispiel hat laut Anleitung 5,9 kW und verbraucht 429 g pro Stunde. Eine 5-kg-Flasche reicht damit für 5.000 ÷ 429 = rund 11,7 Stunden Volllast.

Herstellerwerte und Flaschenlaufzeit in der Tabelle

Verbrauch laut Hersteller bei voller Flamme; die Laufzeit ist unsere Rechnung (Füllmenge ÷ Verbrauch).

Für drei verbreitete Öfen haben wir keinen g/h-Wert gefunden. Hier ist der Verbrauch unsere Rechnung mit dem Brennwert von Propan (Rechenweg weiter unten):

Die Daten der Öfen stehen auf den Seiten zum cozze 17" Rotate, zum Tefal Pizza Pronto Gas, zu Enders und zum FAT TONY; den direkten Vergleich der drei Hauptempfehlungen zeigt cozze 17", Burnhard TONY oder Tefal Pizza Pronto.

Ohne g/h-Angabe: kW geteilt durch rund 14

Nennt der Hersteller nur die Leistung in kW, rechnest du selbst. Entscheidend ist, auf welchen Wert sich die kW-Angabe bezieht.

Die Nennwärmebelastung auf Typenschild und in der Anleitung ist auf den Brennwert bezogen. Enders schreibt das ausdrücklich dazu: „Qn Hs: 4,0 kW / 291 g/h“. Die Herstellerwerte aus der Tabelle passen genau dazu: 4,0 kW ÷ 0,291 kg/h ergibt 13,7 kWh/kg, beim TONY 5,9 ÷ 0,429 ebenfalls 13,7, bei Lidl für Propan 4 ÷ 0,286 = 14,0. Für deine Rechnung heißt das:

Leistung in kW ÷ 13,98 kWh/kg = Verbrauch in kg pro Stunde. Für den cozze 17" Rotate: 6,0 ÷ 13,98 = 0,429 kg/h, also rund 430 g Propan pro Stunde bei voller Flamme.

Heizwert oder Brennwert: woher zu hohe Werte kommen

Im Netz und in älteren Rechnern – bis zum 1. November 2026 auch auf dieser Site – wird die kW-Angabe oft durch den Heizwert von Propan geteilt.

Die DGUV Regel rechnet für Flüssiggasanlagen mit diesem Wert; ihr Rechenbeispiel lautet 24 kW ÷ 12,87 kWh/kg = 1,86 kg/h. Für die Angaben von Pizzaofen-Herstellern passt das nicht, weil deren kW-Zahl brennwertbezogen ist. Teilst du sie durch den Heizwert, kommt rund 9 % zu viel heraus: beim TONY 0,46 kg/h statt der 429 g/h aus der Anleitung. Umgekehrt ist der oft zitierte Wert von rund 264 g/h für einen Ofen mit 3,7 kW plausibel: 3,7 ÷ 13,98 ergibt 265 g/h.

Selbst rechnen

Der Rechner nimmt für Öfen mit Herstellerwert den g/h-Wert aus der Anleitung, sonst die kW-Angabe geteilt durch den Brennwert. Mit „Eigene Leistung“ trägst du den kW-Wert von deinem Typenschild ein.

Warum dein echter Verbrauch meist niedriger ist

Alle Werte gelten für den Brenner auf voller Stufe. Das ist eine Obergrenze. Typisch ist: aufheizen mit voller Flamme, backen mit geregelter Flamme. Die Aufheizzeit nennen manche Hersteller: Tefal gibt für den Pizza Pronto Gas etwa 15 Minuten bis 400 °C an, Enders für den PACO Rotate 10 bis 15 Minuten Vorheizen bei voller Leistung.

Rechenbeispiel für einen Pizzaabend mit dem TONY: 20 Minuten aufheizen plus eine Stunde backen, beides auf voller Flamme, ergibt 1,33 Stunden × 429 g = rund 570 g Propan. Das ist der ungünstigste Fall. Mit kleinerer Flamme beim Backen wird es weniger; um wie viel, hängt an deinem Ofen und deiner Flammenstellung.

So gehst du bei deinem Ofen vor

1. In der Anleitung oder auf dem Typenschild nach dem Verbrauch in g/h suchen. Steht er da, bist du fertig.
2. Sonst die Leistung in kW ablesen und durch 13,98 teilen – das ergibt Kilogramm Propan pro Stunde bei voller Flamme.
3. Füllmenge der Flasche (5 oder 11 kg) durch diesen Wert teilen – das ergibt die Laufzeit in Stunden.

Manche Hersteller geben den g/h-Wert für Butan an, der etwas höher liegt als für Propan; Lidl nennt beide (291 bzw. 286 g/h). Für die Planung ist der Unterschied klein. Welcher Druckminderer zu deinem Ofen gehört, erklären 30 oder 50 mbar? und Druckminderer und Gasschlauch.

Propan, Butan und Kälte

Propan siedet laut DGUV Regel 110-010 bei −42,1 °C, n-Butan bei −0,5 °C. Die Regel folgert daraus: Mit n-Butan ist unterhalb von etwa 5 °C keine Gasentnahme möglich, mit Propan auch unter 0 °C. Für das Pizzabacken im Herbst und Winter ist Propan deshalb die Wahl, sofern der Hersteller es für deinen Ofen vorsieht. Mehr dazu unter Propan oder Butan.

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Burnhard TONY

Kompakter Premium-Gasofen der Düsseldorfer Marke Burnhard – designed & engineered in Germany.

Warum hier: Unser Rechenbeispiel: 5,9 kW und 429 g/h laut Anleitung – der TONY läuft laut Hersteller mit Butan G30 und Propan G31, Druckminderer und Schlauch liegen bei.

Pizza bis

Ø 29 cm

Leistung

5,9 kW (L-Gussbrenner)

Gas bei Volllast

429 g/h (Anleitung)

Drehstein

nein

Temperatur

bis 500 °C, mit Hitzeschild über 650 °C (Hersteller)

Gasanschluss

50 mbar, Druckminderer + Schlauch dabei

Ideal für: Alle, die einen hochwertig verarbeiteten, kompakten Ofen für Pizzen bis 29 cm suchen und wenig Stellfläche haben.

• L-förmiger Gussbrenner mit 5,9 kW: Hitze von hinten und von der Seite
• Dicker Cordierit-Stein (1,5 cm) speichert Hitze für mehrere Pizzen am Stück
• Kompakt: 14,5 kg, Stellfläche 58,5 × 47,7 cm laut burnhard.com
• 50-mbar-Druckminderer mit Schlauch im Lieferumfang

• Pizzen nur bis 29 cm – für Familienpizzen zu klein
• Kein Drehstein: Die Pizza wird mit dem Schieber einmal gewendet
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