Fragen und Antworten rund um den Gas-Pizzaofen

Die wichtigsten Fragen

Kurz beantwortet

Darf ein Gas-Pizzaofen auf den Balkon?

Eine allgemeine Erlaubnis gibt es nicht. Auf einem Mietbalkon entscheiden Mietvertrag und Hausordnung; im Zweifel fragst du den Vermieter. Die Feuerwehr Köln rät, Gasgrills ausschließlich im Freien zu betreiben und Gasflaschen niemals in einem Wohngebäude zu lagern. Was du vor dem ersten Anheizen klären solltest, steht unter Gas-Pizzaofen auf dem Balkon.

Wie lange reicht eine Gasflasche?

Schau zuerst in die Anleitung: Viele Hersteller nennen den Verbrauch in g/h, beim Burnhard TONY sind es 429 g pro Stunde. Fehlt der Wert, teilst du die Brennerleistung in kW durch rund 14 – den Brennwert von Propan in kWh pro Kilogramm laut DGUV Regel 110-010. Ein Ofen mit 6,0 kW braucht bei voller Flamme so rund 0,43 kg Propan pro Stunde; eine 5-kg-Flasche reicht damit für knapp 12 Stunden Volllast. Mit kleiner Flamme hält sie länger. Tabelle und Rechner: Gasverbrauch und Gasflasche.

Welche Größe brauche ich?

Das hängt an der Pizza, die du backen willst. Der Burnhard TONY hat laut Hersteller einen Stein mit 33 × 33 cm für Pizzen bis 29 cm – kompakt und für Einzelpizzen gedacht. Der cozze 17" Rotate hat einen runden Stein mit 42,5 cm Durchmesser und passt für große Familienpizzen. Je größer der Ofen, desto mehr Stellfläche brauchst du: Der cozze misst laut Hersteller 60,5 × 60,5 cm in der Grundfläche. Alle großen Öfen vergleichen wir unter 16 oder 17 Zoll.

Lohnt sich ein Drehstein?

Ein Drehstein dreht die Pizza an der Flamme vorbei, du musst sie nicht mit dem Schieber wenden. Das ist vor allem bei großen Pizzen bequem. Dafür hat der Ofen ein bewegliches Bauteil mehr. Wann sich das lohnt, steht unter Pizzaofen mit Drehstein.

30 oder 50 mbar?

Das Typenschild deines Ofens nennt den Betriebsdruck. Der Druckminderer muss genau dazu passen. Der cozze 17" Rotate ist laut Hersteller in der Version für Deutschland und Österreich auf 50 mbar ausgelegt; es gibt aber auch 30-mbar-Geräte im Handel. Düsen baust du nie selbst um. Mehr unter 30 oder 50 mbar?.

Was macht der Druckminderer?

Er senkt den hohen Druck in der Flasche – bei Propan laut DGUV Regel 110-010 rund 7,3 bar bei 20 °C – auf den kleinen Betriebsdruck des Ofens. Die Anschlüsse an Gasflaschen haben Linksgewinde, darauf weist auch die Feuerwehr Köln hin. Worauf du bei Regler und Schlauch achtest, erklären wir unter Druckminderer und Schlauch.

Gas oder Elektro?

Der Gasofen braucht eine Propanflasche und gehört ins Freie; der Elektro-Ofen braucht eine Steckdose. Die Gasöfen unserer Auswahl nennen laut Hersteller bis 400 °C (Tefal) oder bis 500 °C (cozze, Burnhard). Wann sich Strom trotzdem lohnt, steht unter Gas oder Elektro?.

Hat Stiftung Warentest Gas-Pizzaöfen geprüft?

Einen eigenen Test von Gas-Pizzaöfen durch Stiftung Warentest haben wir nicht gefunden (Stand: 1. November 2026). Stiftung Warentest hat 2023 über einen Test der britischen Verbraucherorganisation Which? berichtet. Wir selbst testen nicht. Was fremde Tests ergeben haben, steht unter Tests im Überblick.

Weitere Fragen

• Darf ich einen Gas-Pizzaofen auf dem Balkon betreiben?Das lässt sich nicht pauschal beantworten. Eine allgemeine Erlaubnis gibt es nicht; ob dein Gas-Pizzaofen auf den Mietbalkon darf, regeln Mietvertrag und Hausordnung, im Zweifel fragst du den Vermieter. Unabhängig davon gilt laut Feuerwehr Köln: Gasgrills nur im Freien betreiben, auf festem, nicht brennbarem Untergrund, Flaschen nie im Wohngebäude lagern. Halte dich außerdem an die Anleitung deines Ofens.
• 12 oder 16 Zoll: Welche Ofengröße braucht eine Familie mit zwei Kindern?Beide Größen funktionieren für vier Personen. 12 und 13 Zoll heißt laut Herstellern Pizzen von 29 bis 34 cm – eine pro Person, nacheinander gebacken. 16 und 17 Zoll heißt Pizzen bis 40 bzw. 42,5 cm, also gut doppelt so viel Fläche wie 29 cm. Wollt ihr gleichzeitig essen und teilen, nimm 16 oder 17 Zoll; zählt der Platz, reicht ein kompakter Ofen.
• Lohnt sich ein Gas-Pizzaofen – oder reicht der Backofen mit Pizzastein?Ja, wenn du regelmäßig Pizza für Familie oder Gäste backst und einen Platz im Freien hast. Der Gas-Pizzaofen schafft laut Herstellern 400 bis 500 °C und eine Pizza in ein bis zwei Minuten, der Backofen mit Pizzastufe laut Neff bis 275 °C und 10 bis 15 Minuten. Nein, wenn du nur ein paarmal im Jahr backst, keinen Außenplatz hast oder keine Gasflasche lagern kannst.
• Darf der Gas-Pizzaofen unter dem Terrassendach oder im Pavillon stehen?Nur, wenn die Anleitung deines Ofens es zulässt und alle Abstände passen – das ist selten. Enders verlangt für den PACO Rotate 2 m freie Höhe über dem Ofen und mindestens 1 m zu Brennbarem, Gozney für den Arc 1,5 m zu Gebäuden und kein brennbares Dach darüber. Ein Pavillon mit Stoff- oder Planendach ist eine brennbare Konstruktion. Im Zweifel: Ofen ins Freie stellen.

Auch diese Fragen beantworten wir ausführlich, sie stehen thematisch bei Sicherheit und Tests:

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